野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

カリフラワー

基本のカリフラワーライス

お米に混ぜるだけでカロリーセーブ。ご飯のように食べられる。

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材料

（２人分）
リゾットビアンコ　１/２株
オリーブオイル　大さじ１
塩　小さじ　１/2

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手順

①

リゾットビアンコを小房に分ける。花茎も含む。茎を利用する場合、皮をむいて中心部のみを使う。

②

１をフードプロセッサーのフラッシュモードで3〜５ミリ角程度に刻む。

③

フライパンでオリーブオイルを熱し２を加えて炒める。

④

塩で味を整える（カリフラワーライス１００％で食べる場合は必要。ご飯に混ぜる場合は不要）。暖かいままご飯のように盛り付けて提供する。

⑤

カレーライスのご飯の代わりに使ったり、４でチャーハン風に調味しても良い。 100％で違和感を覚える場合は、お米に対して、6割くらいまでであればお米との違和感なく食べられ、カロリーをセーブできる。量はお好みにより調整してください。

写真はご飯に混ぜて照り焼きを載せたミニどんぶり。食感や食味に違和感はない。

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