レディーフィンガー

莢長は、１２〜１５ｃｍ。開花後、5〜6日して莢が８〜１０ｃｍの頃から収穫を始める。草丈は１．６〜１．８ｍになる。
家庭菜園でも栽培しやすい。
（現代農業１１年１月号などで紹介あり）

大莢になっても固くなりにくいですが、収穫が遅れると固く、筋張るので、早めに収穫するとよいでしょう。

地温１８度の頃を目安に直播かポット育苗します。5月上旬頃からの種まきが栽培しやすい。種皮が堅いので、表面に傷をつけたり、一晩吸水させてから播くとよい。

直播かポット苗を定植します。

作型表

作型表を参考に貴地に合わせて栽培してください

畝幅１ｍ、株間２５〜３０ｃｍで、１か所２，３株立ちで栽培する。

日当たり良く、肥沃な土を好みます。連作は避けた方が良いでしょう。

１平方メートルあたり堆肥１ｋｇ、苦土石灰８０ｇ、肥料はチッソ基準で１０ｇ。茎葉の生育をみて追肥します。

適度な大きさになった果実の果柄をハサミで切り取り収穫します。

湯がいて薄切りして、おひたし。鰹節をまぜてあえてオクラ納豆。ダイコンおろし和え、天ぷら、サラダ、シチュー、スープ、バター炒め、酢の物等。