野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは 【 cookpad トキタ種苗のキッチン 】 にも掲載がありますのでぜひご覧ください。

一部のレシピは作り方を動画で紹介しています 【 レシピ動画特集 】 でご覧いただけます。

通販対応WEBカタログは こちら。ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

キュウリ

赤毛瓜の浅漬け

こりこりした食感はほかの漬物にはありません！

赤毛瓜の浅漬け

材料

赤毛瓜　適量
浅漬け用汁（カツオダシ／薄口醤油／みりん)
もしくは市販の浅漬けの素

作り方・手順

手順 1

皮をむいた赤毛瓜を５ミリ程度に薄くスライスして一塩して　３０分ほどおく

手順 2

１を昆布、浅漬け用汁（出汁／薄口醤油／みりん)もしくは市販の漬け汁に漬けて、夏場は冷蔵庫で２、３時間おく。

ページの先頭へ