野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

キュウリ

赤毛瓜の浅漬け

こりこりした食感はほかの漬物にはありません！

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材料

赤毛瓜　適量
浅漬け用汁（カツオダシ／薄口醤油／みりん)
もしくは市販の浅漬けの素

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手順

①

皮をむいた赤毛瓜を５ミリ程度に薄くスライスして一塩して　３０分ほどおく

②

１を昆布、浅漬け用汁（出汁／薄口醤油／みりん)もしくは市販の漬け汁に漬けて、夏場は冷蔵庫で２、３時間おく。

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