娃々菜は一枚ずつはがし、耐熱皿にラップをして電子レンジで2分加熱する。しんなりする程度が目安。（出力によって加減してください）

ひき肉は塩・胡椒・ナツメグ・牛乳で湿らせたパン粉を入れてこねる。

１の娃々菜をひろげ、具を軸のほうにおき、うずら卵をのせて葉の先のほうへ巻く。

巻き終わりを下にして鍋に並べ、具が半分までつかる程度のコンソメスープで約１０分煮る。