野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

カリフローレ

カリフローレとエビのカレー炒め

スパイシーなカリフローレレシピ

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材料

（2人分）
カリフローレ100g
小エビ6〜7尾
しめじ 20g
たけのこ・にんじん少量
中華スープの素少々
豆板醤少々
カレー粉小さじ1/3
砂糖少々
塩少々
うまみ調味料少々
水溶き片栗粉少量

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手順

①

フライパンでお湯を沸かし、少量の塩と植物性油を入れて、エビが少し色が変わるまで茹でて、取り出す

②

残り湯に、カリフローレと他の野菜を入れて、1分少々茹でて取り出す（食感を残し色上がりを良くするため）

③

フライパンに油を少量入れ、ほんの少し豆板醤を入れ炒める

④

3に水100ccほど入れ、砂糖・塩・カレー粉を入れる

⑤

4に茹でた小エビと野菜を入れて味を見て、うまみ調味料で味を調える

水溶き片栗粉でとろみをつける。 カリフローレをメインに食べられる中華風レシピ。カレー粉の香りが食欲をそそります

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