カリフローレは適当な大きさに切って湯通し色揚げする。
タマネギは刻む。
玉葱、カリフローレを炒め、水カップ１を加えて2分程煮る。

飾り用のカリフローレを少し取り分け、残りをミキサーにかける。

牛乳と塩少々を加えて、なめらかになるまで攪拌する。

別鍋でマッシュルームとベーコンを炒めて３を加えてひと煮立ちさせて塩胡椒で味を調えてよそう。

お皿に盛りつけチーズと取り分けたカリフローレを飾って

レシピ考案：らいおん○様
飾りのカリフローレは、加熱しすぎない方が食感も楽しめる。