野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

カリフローレ

カリフローレのミルクスープ

カリフローレの茎の色が加熱したら黄緑色になり、ミキサーにかけてもこの色が綺麗に残る。

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材料

（２人分）
タマネギ　1玉
カリフローレ　1袋
マッシュルーム（スライス）
ベーコン　2切れ
水　1カップ
牛乳　適量
塩・コショウ　少々

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手順

①

カリフローレは適当な大きさに切って湯通し色揚げする。 タマネギは刻む。 玉葱、カリフローレを炒め、水カップ１を加えて2分程煮る。

②

飾り用のカリフローレを少し取り分け、残りをミキサーにかける。

③

牛乳と塩少々を加えて、なめらかになるまで攪拌する。

④

別鍋でマッシュルームとベーコンを炒めて３を加えてひと煮立ちさせて塩胡椒で味を調えてよそう。

⑤

お皿に盛りつけチーズと取り分けたカリフローレを飾って

レシピ考案：らいおん○様 飾りのカリフローレは、加熱しすぎない方が食感も楽しめる。

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