ズッキーネトンダは半分に割り、下５mmほど残しうすくカットする。
（半きりにしたあと、割り箸でズッキーネの両脇をはさんで上から包丁を下ろしながら切るときれいにカットできる）

ベーコンをカットしズッキーネトンダの間にはさんでいく

オリーブオイルをたっぷりひいたオーブン皿に、先ほどのズッキーネトンドを並べ上からパルミッジャーノチーズのすりおろし、塩コショウをし、２００度のオーブンで約２０分ほど焼く。