トキタ種苗の品種野菜レシピ - カリーノケールのガーリック炒め

野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【 cookpad トキタ種苗のキッチン】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。

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ケール

カリーノケールのガーリック炒め

カリーノケールをさっと炒めて仕上げ。カリーノケールの食べ応えのある食感が生きて、満腹感を味わえる。中華ダシと塩のシンプルな味付けでアツアツをご飯がすすむ一品です。

【材料／２人分】
カリーノケール　　　 1袋（3-4枚）
赤唐辛子　 1/2本
おろしにんにく　　　 1片
砂糖　　　　　　　小さじ1/3
酒　　　　　　　　大さじ2
練り中華だし　　　小さじ１
ごま油　　　　　　大さじ１

手順 1

カリーノケールは洗って茎から葉を摘み、食べやすい大きさにちぎり、茎の部分は薄切りにしておく。赤唐辛子は種を取り出しておく。

手順 2

フライパンにごま油を熱し、赤唐がらしと茎の部分を軽く炒めたら水っぽいまま、葉の部分を加えさっと炒める。

手順 3

２にＡの調味料を順に加えさっと炒めて器に盛る。

手順 6

（レシピ考案：内堀惠子国際クッキングスクール）