野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
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ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

カリフローレ

カリフローレと餃子の皮でラザニア風

酸味とうまみのきいたソースで、ボリューム感のあるカリフローレをグリル。この手軽さでこの味が子供達にも大人気。

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材料

【材　料／2〜3人分】〔所要時間：約３５分〕
カリフローレ　　　　 1/2パック
餃子の皮 12枚
にんにく（みじん）　 1/2片
玉葱(みじん) 　50g
にんじん　 20g
エリンギ　 1本
オリーブ油 　小さじ２


ブイヨンスープ　　　 　大さじ１
ホワイトソース　　 　 3/4カップ
ミートソース 　　　 　1/2カップ
ピザ用チーズ 　　　 　50g
粉チーズ 　適量
パセリ(乾) 　適量
塩・こしょう

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手順

①

カリフローレは小房に分け、にんじん・エリンギは3〜4?長さのせん切りにする。

②

鍋にオリーブ油とにんにくを加え、ゆっくりと炒める。香りが出たら玉葱を加えて、しんなりしたらにんじんとエリンギを加え更に炒める。

③

全体に油がなじんだら、ブイヨンを加え2/3量位になるまで煮詰め、ここにホワイトソースを加え味をみて、塩・こしょうで味を調える。

④

器に３を1/3量しき、その上にミートソース1/3量をのせ、カリフローレを半量置く。 餃子の皮を湯がき、水気を切ったものを敷き、残りのホワイトソースとミートソースをかける。

⑤

いちばん一番上にカリフローレをのせ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パセリのみじん切りを散らし、200℃のオーブンで15〜20分焼く。〈生パセリを使う場合は焼いた後で加える〉

餃子の皮だから短時間で調理できて、ラザニア風の食感。 カリフローレがたくさんはいっているので、ボリューム＆ヘルシーです。 （レシピ考案：内堀 惠子 国際クッキングスクール）

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