野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

ケール

カリーノケールロースー

カリーノケールだから野菜が苦手な人も大丈夫。【ご飯に良く合います♪】

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材料

【材料／２人分】〔所要時間：約１０分〕
カリーノケール 　　２〜３枚
豚もも肉(薄切り)　 100ｇ
＜下味＞
酒　　 小さじ１
醤油 　小さじ１
片栗粉 　大さじ1/2
長ねぎ　 5cm
生姜(みじん)　1/2片
にんにく(みじん)　　　1/2片

A
砂糖 　一つまみ
塩 一　つまみ
オイスターソース 　小さじ1/2
酒 　小さじ２
醤油 　小さじ２
胡椒　 少々
油 　大さじ1
ごま油 　　小さじ１

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手順

①

カリーノケールは葉と茎に分けて、葉の部分は5cm幅、茎は斜め薄切りにしておく。

②

長ねぎは半分に切り斜めせん切りにしておく。

③

豚肉は細切りにし下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

④

鍋に油(大さじ1/2)を入れ熱し、カリーノケールの茎を炒めてから葉を加えしんなりするまで炒め、一度取り出しておく。ここに油(大さじ1/2)を足して生姜、にんにくを炒め、香りが出たら１の肉を加え、更に強火で炒める。

⑤

肉に火が通ったら４のカリーノケールを戻し入れ、Ａの調味料を加え軽く炒めたら、仕上げに長ねぎと香りづけのごま油を加え、器に盛る。

（レシピ考案：内堀 惠子 国際クッキングスクール）

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