野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【 cookpad トキタ種苗のキッチン 】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【 レシピ動画特集 】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。
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レシピ詳細
チーマ・ディ・ラーパ
チーマ・ディ・ラーパのからし和え
固めにゆでてさっとあえるだけ・お弁当のおかずにも
材料
（２人分）チーマ・ディ・ラーパ 適量
Ａ：からし 適量
醤油大さじ２
みりん 大さじ1
花かつお 適量
手順
①
たっぷり沸かしたお湯に塩（分量外）を入れ、水洗いしたチーマディラーパを茎の部分から茹でる。②
葉のやわらかい部分を最後に入れ、茹で上がったら水にとり、しぼってから５?くらいの長さに切る。③
Ａとよく混ぜ合わせ、花かつおをまぶす。※蕾と茎に時間差をつけ、短い時間でさっとゆでてください。