野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【　cookpad トキタ種苗のキッチン　】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【　レシピ動画特集　】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。

レシピ詳細

ケール

カリーノケールノバターポン酢炒め

調理も簡単、サッパリした味付けでもりもり食べられる彩鮮やかな洋風中華。カリーノケールの緑は色鮮やかで、パプリカの色にも負けない

---

材料

【材料／2人分】
カリーノケール　　　　2-3枚
豚ばら肉（薄切り）　　100ｇ
玉ねぎ 　 1/4個
赤パプリカ　　　　　　1/4個
黄パプリカ　　　　　　1/4個
エリンギ茸　　　　　　1本

塩 　 　　適量
胡椒 　　適量
ポン酢醤油　　　　大さじ2〜3
バター　　　　　　5ｇ

---

手順

①

カリーノケールは洗って葉と茎に分けて、葉の部分は食べやすい大きさにちぎり、茎は斜め薄切りにしておく。

②

豚肉は4等分に切り、塩・胡椒をふりもみこむ。

③

赤・黄パプリカは種を取り一口大に切る。玉葱は5mm幅に切る。エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに手で割いておく。

④

フライパンを中火にかけ豚バラ肉を広げて、エリンギ茸、玉葱、カリーノケールの茎をいためる。脂が出てきたら、カリーノケールの葉とパプリカを加え全体を混ぜながら火を通し、しんなりするまで炒める。

⑤

バターとポン酢醤油を加え全体に馴染んだら器に盛る。

（レシピ考案：内堀 惠子 国際クッキングスクール）

---