野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【 cookpad トキタ種苗のキッチン 】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。
一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【 レシピ動画特集 】でご覧いただけます。
ご家庭で楽しんだり、品種青果の販売にご活用ください。
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レシピ詳細
カブ
イタリアンソーセージを詰めたサラダラティーナのオーブン焼き
タリアで最も知られている日本人シェフ・Chef Hiroがイタリア料理の手法で考案した一品
材料
（1人分）サラダラティーナ ２個
イタリアンソーセージ ８０g
オリーブオイル ２０g
水 ２０g
塩 適量
手順
①
サラダラティーナは茎を１cm残して切り落とし、水でよく洗い、皮を剥く。②
蓋になる上部１cmのところを横に切り、下部をスプーンでくり抜き、さらに底を少し切って座りをよくする。③
イタリアンソーセージの皮を取り除き、解してから、くり抜いたサラダラティーナに詰め、サラダラティーナの蓋をする。④
オーブン皿に並べ、オリーブオイルと水を回し掛け、塩で調味する。⑤
１８０度のオーブンで４５分間加熱する。お皿に盛り付け、オーブン皿に残った焼き汁を掛ける。