トキタ種苗の品種野菜レシピ - とろ〜り旨なすの揚げ浸し風

野菜品種を使ったレシピを紹介しています。ここに掲載のないレシピは【 cookpad トキタ種苗のキッチン】にも掲載がありますのでぜひご覧ください。

一部のレシピは作り方を動画で紹介しています【レシピ動画特集】でご覧いただけます。

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ナス

とろ〜り旨なすの揚げ浸し風

レンジだけで作れる！

（２人分）
とろ〜り旨なす　　　　　1本
サラダ油　　　　　　　　適量
白だし(めんつゆでも可)　大さじ３
氷　　　　　　　　　　　適量

手順 1

旨なすのヘタを取り、皮ごと厚さ5cmほどの半月切りにする。

手順 2

（１）とサラダ油をビニール袋に入れ、全体にまぶす。

手順 3

（２）を耐熱皿に並べ、ラップをして500wで6分加熱する。

手順 4

ボウルに白だしを入れ、規定量の水で希釈し、氷を入れる。

手順 5

（３）を熱いうちに（４）に浸し、馴染んだら器に盛り付けて完成！いい感じに冷えておいしくいただけます。