トキタ種苗は1917年創業の種苗メーカー
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【#イタリア野菜レシピ no.19】このシリーズも今回で本当に最後となりました✨ 最後はこれから暑い日が続くこれからにピッタリの一品です! おうちで過ごす時間の長い今、毎日献立を考えるの大変ではないですか? いつもの料理にイタリア野菜を加えるだけで食卓がちょっと楽しくなります♪そんな一品を料理家の石松利佳子さんに教えていただきました。 テーマは #おうちでケール ヨーグルトでさっぱり仕上げた一品は、朝食にもぴったりです 「ケールのガスパチョ」 ■材料(2人分) Aカリーノケール(さっと茹でる)・・・4枚(1袋) 玉ねぎ・・・1/4個 豆乳ヨーグルト・・・220g バゲット(白い部分)・・・2切れ Aオリーブオイル・・・大さじ1 A白ワインビネガー・・・大さじ1 A塩麹・・・小さじ2 Aレモン汁・・・小さじ1 ミニトマト(飾り用、半分にカット)・・・2個 ディル・・・適量 ■作り方 ①ケールと玉ねぎはざく切りにする。バゲットは水に浸しておく ②ミキサーに①と豆乳ヨーグルトを入れ、滑らかになるまで攪拌する。Aを加えて、さらに攪拌する ③②をボウルに移し、冷蔵庫で冷やす ④③を器に入れ、ミニトマトとディルを乗せ、オリーブオイル(分量外)を回しかけたら完成! cooking :石松利佳子 美容料理家 無理なく続けられるマクロビオティック料理教室「Salon de R」を主宰。 「身体の中から美しく」をコンセプトに、中医学の考えとマクロビオティックを融合させた様々な国の料理を紹介。週末は料理教室、平日の夜は食べるだけの教室を開催。 豆腐マイスター認定講座、薬膳フードデザイナーベーシック講座など資格取得講座も開催。 Instagram @rikako.salon_de_r #トキタ種苗 #tokitaseed #グストイタリア #gustoitalia #イタリア野菜 #カリーノケール #kale #東京産 #東京西洋野菜研究会 #カイハウスクラブ #kaihouseculinaryartistclub #貝印 #献立 #レシピ #おうちごはん #おうち時間 #stayhome
【#イタリア野菜レシピ no.18】おうちで過ごす時間の長い今、毎日献立を考えるの大変ではないですか?いつもの料理にイタリア野菜を加えるだけで食卓がちょっと楽しくなります♪ そんな一品を料理家の尾田衣子さんに教えていただきました。 テーマは引き続き #おうちでケール ケールに少し残る苦みが柑橘との相性抜群!暑くなってきた今食べたい爽やかな一品(今回は加熱調理ではありません) 「ケールの柑橘サラダ」 ■材料(2人分) カリーノケール・・・4枚(1袋) 甘夏(夏みかん、グレープフルーツ、オレンジ等)・・・1個 カッテージチーズ・・・20g Aヨーグルト・・・大さじ1 Aマヨネーズ・・・小さじ2 Aオリーブオイル・・・小さじ2 黒胡椒・・・適量 ■作り方 ①ケールは手でちぎり、甘夏は果肉を取り出す ②器に①とカッテージチーズを盛り付けAを混ぜ合わせてかけ、お好みで黒胡椒を振ったら完成! cooking :尾田衣子 料理研究家/ELLE gourmet公認フードクリエイター/オリーブオイルソムリエ/健康管理師一般指導員/食育インストラクターPrmary ル・コルドンブルー東京校に入学、料理ディプロムを取得。その後イタリア・フィレンツェに渡り、家庭料理を学ぶ。 現在は、フランス・イタリア家庭料理ベースのカンタンにできるおもてなし料理、オリーブオイルに特化した料理を中心に杉並区(西荻窪)にて料理教室「Assiette de Kinu」を主宰。また外部講師を始めTV出演、雑誌・企業へのレシピ提供なども行う。 Instagram @kinukooda #トキタ種苗 #tokitaseed #グストイタリア #gustoitalia #イタリア野菜 #カリーノケール #kale #東京産 #東京西洋野菜研究会 #カイハウスクラブ #kaihouseculinaryartistclub #貝印 #献立 #レシピ #おうちごはん #おうちサラダ #おうち時間 #stayhome

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