種まき時期です。霜で持ち上げられないように霜が降りる前にしっかり根をはるようにします。早まきしすぎると伸びすぎて新芽が霜で痛むので適切な時期に種まきします。
露地栽培では、霜が降りると枯れます。温度が低くなると着色も遅くなるので、片付けて秋冬野菜の栽培や、土を荒く起こして寒ざらしするなどを考えたりすると良いでしょう。
畑では土を荒く起こしておいて霜に当てると、霜にあたった土が砕かれて細かくなり、日光にあたることで殺菌なども期待できます。
冬の間栽培しない区画があるようでしたら一手間かけて30cmくらいの深さで土を起こしておくと良いでしょう。