2012-07-23お知らせ
坂戸ルーコラ「葉酸うどん膳」
和食レストラン「そうま」坂戸店で１日限定20食・期間限定で好評提供中！
【ルーコラセルバーティカ】を存分に使った意欲作です。ぜひご賞味ください。
期間限定（現在８月中旬頃まで予定とのこと）
20代男性も満足のボリューム感（うどんつけ汁２種、巻き寿司、寿司パフェ、蒸し物、揚げ物、デザート３種）ほぼ全ての料理にルーコラセルバーティカが使われています。
坂戸市×女子栄養大学×そうま坂戸店 の「坂戸市葉酸プロジェクト」に協力して提供している限定メニューで、春先の第１弾に続く第２弾となるそうです。
デザートの「ルーコラゼリー」は、ババロアベースのミルクの豊かな甘さ、滑らかな舌触に１ミリにも満たないセルバーティカの断片がぷちぷちとした食感を与えます。
セルバーティカの強い風味を逆手にとり、絶妙な味と食感を加える限界を見極めた、芸術的な逸品です。野菜が嫌いという人でも抵抗感無く食べてしまうこと請け合いです。
９月頃からは新メニューの予定もあるようです、ぜひお楽しみください。
店舗情報：
- そうま坂戸店
- 住所：埼玉県坂戸市中富町65-5
- ☎：049-288-0112
- http://www.souma-saitama.com/restaurant/sakado/index.html
※平日も昼時は満席になることも多い人気店です。内容は取材掲載当時のものです。