さいたま市内で直売所向けにセルバーティカを生産する農家さんにお邪魔しての取材となりました。 まだまだ認知度の低い野菜ですが、生産者さんの食卓では、セルバーティカの濃い味に負けない濃いドレッシングと合わせてのサラダで食べるなど既に定番。もっともっと食べていただきたい野菜です。 さいたま市内 四季彩東新井、日進のイオンのインストアに出品されているそうです。(毎日品切れになるそうですからなかったらごめんなさい)
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