「アッチグスト」は落合シェフ率いる日本イタリア料理協会が主催する、本当のイタリア料理に出会える場。 イタリア料理に関する正しい情報を提供しつつ、「本当のイタリア料理」を通じてイタリア料理ファンをより多く獲得し、日本のイタリア料理マーケット、ひいては日本食のマーケットのさらなる発展に寄与することを目的とした展示会です。 トキタ種苗のグストイタリア・プロジェクトの国産イタリア野菜にも多数出会えます。