11月にまける野菜のタネ

11月はいよいよ寒くなり、種まきできる野菜は少なくなってきます。サヤエンドウやソラマメは今が蒔き時期です。温度が低くなってくるので、発芽温度を確保できるように留意しましょう。プランターは日当たりが良く、温度の確保できるような所に移動しましょう。
日陰がちな場所は、夏は発芽・生育に問題がなかったとしても、冬は、水分が多いと発芽前にタネが腐ったりします。
気温が下がってきているので種まきをする場合は発芽適温に留意して不織布で保温する、直播ならばホットキャップやトンネルをするなど温度の確保に留意しましょう。
年末や春先の収穫を目指して栽培してみましょう。

11月に栽培を始めるのにオススメの品種リスト

冬の豪速球

冬の豪速球

【厳冬期まき専用】強い低温伸張性、 葉、軸が濃緑で、作業性良し

[栽培方法]
冬の豪速球 特性 トキタ通販
スパイダーＺ

スパイダーＺ

大葉で葉数多く一株重が出る多収型秋冬品種。低温伸長良好。

[栽培方法]
スパイダーＺ 特性 トキタ通販
ムスクランサラダセット

ムスクランサラダセット

7種のレタスの味と色と香り

[栽培方法]
１０ｃｍ四方に２０粒を目安にばらまきで栽培できます。発芽後こみあっているところは間引きします。間引き菜も食べられます。ムスクランサラダセット 特性 トキタ通販
秋冬のエース

秋冬のエース

秋蒔き冬どりのエース！低温下で伸び、太り、収穫サイズになると葉枚数が増える

[栽培方法]
秋冬のエース 特性 トキタ通販
大河の轟き

大河の轟き

夏ネギから冬ネギまで使用可能。特に秋冬で高評価 第67回千葉県野菜品種審査会（ネギ・秋冬どり）一等特別賞 第68回全日本野菜品種審査会3等（富山県） 第70回全日本野菜品種審査会2等（茨城県）

[栽培方法]
大河の轟き 特性 Amazon等 トキタ通販
森の奏で

森の奏で

夏から秋冬収穫まで、夏越し率が高く、収量がとれる万能型F1一本ネギ

[栽培方法]
発芽には、20℃前後の温度が必要。低温期にはトンネルはハウス育苗します。森の奏で 特性 Amazon等 トキタ通販
サラダからし菜

サラダからし菜

ピリッとした辛味がサラダ、浅漬けにも最適 加熱すると、辛みはほとんどなくなり、苦味もなく旨味を素直に受け止める

[栽培方法]
漬物用の大株での収穫目的でない限り原則直播栽培です。サラダからし菜 特性 Amazon等 トキタ通販
スジナインスナップ

スジナインスナップ

待望のスジをとる必要がない白花スナップエンドウ

[栽培方法]
直まきもしくは移植スジナインスナップ 特性 Amazon等 トキタ通販
スジナインハイパー

スジナインハイパー

下ごしらえ革命！スジ取り不要なサヤエンドウ・「スジナイン」の蔓が良く伸びるタイプ

[栽培方法]
芽だししたタネを直播するか、極小さい幼苗を定植する。小苗で越冬させる。スジナインハイパー 特性 トキタ通販
スジナイン

スジナイン

下ごしらえ革命！スジ取り不要なサヤエンドウ

[栽培方法]
芽だししたタネを直播するか、幼苗を定植する。小苗で越冬させる。 ※夏どり栽培の場合 芽だし方法について 温度が上がっていく時期での種まきですので、一番良い方法はペーパーポット220に播種をし、定植をする方法がおすすめです。 ・低温処理の効果について スジナインは低温を必要としない品種です。 ・栽植密度仕立て方法について 株間8〜12cm、3〜4粒播き。 発芽した芽と、でてきた分枝は全て残してください。温度が高くなると、場合によっては分枝数が減ることもありますので、基本そのままで。 ・夏どり栽培全般について 温度が高くなっていく時期の栽培のために、スジナインにとってはかなり厳しい状態での作型となります。一番のポイントは灌水が重要です。出来れば通路灌水でがっちりと奥深くまで根を張らせてやれるようにしてください。灌水目安は7日前後の間隔で行ってください。スジナイン 特性 トキタ通販
青竜

青竜

中早生の青緑莢な豊産種

[栽培方法]
発芽と初期生育を揃えるため、育苗すると良いでしょう。９cmポットに２粒ずつ、オハグロを斜め下向けてマメの３分の２ほどを埋め込み、水やりして本葉2枚程度まで育てます。発芽には20度程度の気温があるとよいので室内で管理するとよいでしょう。発芽がそろったら、速やかに屋外に出します。青竜 特性 トキタ通販
11月の栽培管理ポイント

目次/INDEX

果菜類

スナップエンドウ

スナップエンドウやキヌサヤエンドウ・スジナイン

種まき時期です。霜で持ち上げられないように霜が降りる前にしっかり根をはるようにします。早まきしすぎると伸びすぎて新芽が霜で痛むので適切な時期に種まきします。

葉菜類

ネギ

ネギ

秋冬ネギは、土寄せ、追肥を継続します。十分長さが取れたようなら止め土をして軟白します。軟白後２週間程度すると緑色が抜けて見栄えのする収穫物になります。
春ネギは、年内に定植した溝が平らになる程度を目標に追肥、土寄せをします。 （Youtube動画　晩抽ネギの定植を参照）
コマツナ

コマツナ

生育期間の大半が霜になるようならば低温伸張性のある品種などを選択します。低温伸張性のない品種は低温条件では伸びないので、気温のあるうちに伸びていたら畑に置いて置いて少しずつ収穫してもよいでしょう。霜に当たっても痛まないような品種を選択します。

根菜類

根菜
地上にむき出しになっている肩部などに霜が当たると痛むので、適宜収穫しておきます。どうしても畑に置いておきたいものは土寄せや霜よけをするつもりで準備するとよいでしょう。

春まきの準備

圃場の準備

秋まきで栽培しなかった畑は寒ざらしなどするつもりで。

畑では土を荒く起こしておいて霜に当てると、霜にあたった土が砕かれて細かくなり、日光にあたることで殺菌なども期待できます。
冬の間栽培しない区画があるようでしたら一手間かけて30cmくらいの深さで土を起こしておくと良いでしょう。

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